« 第九カウントダウンについて聞く | トップページ | taimesi »

2007年1月27日 (土)

馬かったけど。。。。。。

  今回は九州の巻。

また、出張です。九州は福岡、久留米、熊本、長崎と一泊での強行軍。体が疲れます。でも、地方の名産にめぐり合えることができて、仕事の辛さが癒され?ます。

今回の白眉は熊本名物の馬肉料理馬肉専門店へ参ります。東京ではなかなか食べられませんが、森下にある「みのや」の桜鍋が絶品。

 2_6            

さて、馬刺から始まりましたが、馬肉のオンパレードにびっくり。途中で出てきた馬肉以外の料理といえば、名物「辛子レンコン」と「ひともじぐるぐる」だけ。辛子レンコンは大好物で、これを食べなきゃ熊本に来た意味がありません。ツーんと鼻に抜ける辛子とサクッとしたレンコンの歯ざわりは格別。「ひともじ・・・」というのは、葱を茹でてぐるぐると巻いただけの手軽な料理です。からし酢みそがついていますが、まあ「ヌタ」のようなものダイニングエクスプレスさんに写真いりで載ってます。

http://www.howdy.co.jp/dining-express/index.php?ID=1248

本命の馬肉ですが、馬刺し3種盛りは美味。霜降りの馬肉はトロッとしていて甘いのです。その後、馬煮込み(馬が丸ごと入っているわけではありません:笑)=馬のモツ煮込みです。馬桜納豆(馬肉のタルタルと引き割り納豆)、馬塩焼き、馬汁・・・などなど単語にするとギョッとするものばかりですが、どれも美味しく平らげますPhoto_25

でも、唯一抵抗があったのは、馬のある部分の料理(左下写真)。ちょっとここでは書けませんが、まあメニューを見て想像してください。

最後は、馬肉の握り寿司で締め。これも、マグロのトロ以上に甘く、でもサッパリしていてお勧めです。一見するとマグロと見分けがつきませんよね。

Photo_21 Photo_22

というわけで、満腹、満腹でホテルに帰ったのですが、さすがに胸が痞えてなかなか眠れません。やはり食べ過ぎたかなあ。しかし、翌朝が大変でした。尾篭な話ですが、お腹の調子が・・・・・。東京かた同行した者も同じ症状です。翌日ももちろん仕事でしたが、出先や途中の電車・車でもお腹が気になって・・・・・。馬肉そのものには問題がないのですが、やはり最初から最後まで馬肉のオンパレードがお腹に堪えたのでしょう。

長崎ではお昼に卓袱料理が出で美味しくいただいたのですが、お腹の調子が悪いこともあて、箸がなかなか進みませんでした。贅沢な話ですが、出張も楽ではありません1_2

 

|

« 第九カウントダウンについて聞く | トップページ | taimesi »

コメント

出張お疲れさまです。
実家が久留米、里が熊本なので、馬刺はよく食べます。
お腹が痛くなったことはありませんが・・・
何事もほどほどが良いようです

投稿: Sunny | 2007年1月28日 (日) 00時27分

 こんばんは。
 その熊本在住のクラインディーンストでございます。
 拝読するに、やはりその馬が悪かったのではないかと・・・。熊本に住んでいますと、たまに馬刺を食べるくらいで、コースのようなものは食したことがございません。一昨年の忘年会で初めて(!)専門店に参りましたが、馬オンパレードには流石に辟易いたしまいた。
 これに懲りられず、又の来熊をお待ち申し上げております。

投稿: クラインディーンスト | 2007年1月28日 (日) 00時29分

sunny さん
クラインディーンスト さん

しばらくは馬の顔を見るのも勘弁してほしいです。でも、私は午年なので、共食いのたたりかも・・・・・・。
会社で聞いたんですが、馬肉じゃなくて、辛子レンコンの可能性もあるのではと。
地元の方にお聞きしたいのですが、辛子レンコンは「微妙な」食べ物なんですか?
食あたりしやすいとか?

投稿: ムコ殿 | 2007年1月28日 (日) 00時59分

 こんばんは。
 まぁ、ある意味微妙でございましょう・・・。以前真空パックが不完全で、ボツリヌス菌なるものが入りこみ死者が出た事件がございました。
 しかし、それはあくまで真空パックの話でして、辛子レンコンだから常にそういう危険があるというわけではありませんが・・・

投稿: クラインディーンスト | 2007年1月28日 (日) 20時37分

本日、久しぶりにPCより拝見しております。

携帯画面でmixiしていたのですが、画面の限界か、コメントが入力できなくて、やっとの書き込みです。
遅くなってすみません。。。

先ほど、応援コメントいただき有難うございます!!

投稿: 椿姫! | 2007年1月30日 (火) 13時47分

この記事へのコメントは終了しました。

トラックバック


この記事へのトラックバック一覧です: 馬かったけど。。。。。。:

« 第九カウントダウンについて聞く | トップページ | taimesi »